Pap die van het vuur wordt gehaald en meteen op borden wordt gelegd, bedriegt vaak de verwachtingen: van bovenaf lijkt het misschien gaar, maar van binnen kunnen er rauwe, ondergekookte […]
Waarom een kat snorharen aan zijn poten nodig heeft: een verborgen navigatiesysteem waar zelden over gesproken wordt
Iedereen bewondert de snorharen op de snuit van een kat, hun rol bij het meten van de breedte van doorgangen en de jacht is bij velen bekend. Maar weinig mensen […]
Waarom een glas water in de koelkast naast de groenten staat: vochtbalans voor knapperige versheid
Groenten en kruiden die in de koelkast worden gelegd staan vaak voor een wrede keuze: uitdrogen of beginnen te rotten door overtollig vocht. Een gewoon glas met water op de […]
Hoe je niet langer bang bent voor honger: waarom bewust pauzeren tijdens het eten je relatie met eten kan veranderen
Het woord “honger” heeft een negatieve connotatie gekregen in onze woordenschat en wordt vermeden als iets gevaarlijks en onnatuurlijks. We dragen snacks met ons mee, bang om de lunch te […]
Wat er gebeurt als je stopt je partner als project te zien: hoe het accepteren van hun onveranderlijke eigenschappen gemoedsrust geeft
Je investeert moeite, tijd en zenuwen om hem gezelliger te maken en haar meer verzameld. Je denkt dat je je partner ten goede verandert, maar in werkelijkheid probeer je vaak […]
Wanneer niet te luisteren naar de maankalender: blind geloof dat de oogst verpest
Maanritmes zijn een geweldig hulpmiddel voor planning, maar geen absolute waarheid. Als de kalender zegt dat je tomaten moet planten op een “gunstige” dag, maar buiten het raam is er […]
Waarom je je koekenpan heet moet laten worden: hoe koud metaal aan voedsel blijft plakken
Ongeduld is de meest voorkomende zonde van de thuiskok, en het eerste slachtoffer is een ei of kotelet dat wanhopig blijft plakken aan een ogenschijnlijk geoliede pan. Op een onvoldoende […]
Waarom een kat geen wrok tegen je koestert, maar doet alsof: de neurobiologie van het kattengeheugen
Je scheldt je kat uit omdat hij het behang heeft verscheurd en een half uur later wrijft hij over je benen alsof er niets is gebeurd. Het is makkelijk om […]
Waarom bevroren bessen in honing langer houdbaar zijn dan jam: het natuurlijke conserveringsmiddel dat iedereen vergeten is
De zomer overlaadt ons met bessen en het traditionele antwoord op deze overvloed is jam, waarvoor tonnen suiker en lange kooktijden nodig zijn. Er is een alternatief dat niet alleen […]
Wat chronische stress echt met je doet: atypische symptomen die worden afgeschreven als vermoeidheid
Je bent gewend om je aandoening toe te schrijven aan druk en gestrest zijn op het werk, maar je lichaam kan signalen afgeven die niet passen in een simpele “ik […]