Van jongs af aan wordt ons een axioma voorgehouden: het ontbijt is de belangrijkste maaltijd.
Het is zonde om het over te slaan, anders vertraagt je stofwisseling en eet je ’s avonds twee keer zoveel, zegt de correspondent van .
Maar wat als je gebrek aan eetlust ’s ochtends geen gebrek aan discipline is, maar een individuele eigenschap van je circadiane ritme? Het hongergevoel wordt gereguleerd door de hormonen ghreline en leptine, waarvan de werking nauw samenhangt met slaapschema’s en cortisolniveaus.
TUT Nieuws
Bij “uilen”, van wie de piekactiviteit naar de avond is verschoven, kan de ochtendafgifte van cortisol en daarmee het ontwaken van de eetlust enkele uren worden uitgesteld. Voedsel in het lichaam forceren door “ik wil het niet” is stressvol voor het lichaam dat net wakker is.
Alle energie gaat naar de spijsverteringsprocessen in plaats van naar de hersenen en spieren. Veel mensen merken dat ze na een zwaar ontbijt niet naar hun werk willen rennen, maar weer gaan liggen.
Evolutionair gezien begon de mens de dag niet met een onmiddellijke zoektocht naar voedsel. Eerst – het beoordelen van de situatie, waterbronnen, mogelijke bedreigingen.
Pas nadat de veiligheid verzekerd was, kon men aan voedsel denken. Het moderne ritme heeft deze volgorde vervormd, maar veel mensen hebben nog steeds dezelfde fysiologie.
Studies vinden geen duidelijk voordeel van een verplicht ontbijt voor gewichtscontrole of stofwisseling. Het is de totale hoeveelheid en kwaliteit van het voedsel op een dag die cruciaal is, niet de timing van de eerste hap. Voor sommigen blijkt juist het verkorte eetmoment een effectieve strategie.
De sleutel ligt in bewustwording, niet in dogma’s. Als je wakker wordt met een wolfachtige trek, prima, ontbijt dan. Zo niet, dwing jezelf dan niet. Neem een gezond tussendoortje mee en eet het wanneer de honger echt op de deur klopt, niet wanneer je schema erom vraagt.
De sleutel is om het gemiste ontbijt niet goed te maken met avondvraat. Een bewuste benadering van je ochtendmaaltijd helpt je om een harmonieus eetschema op te bouwen waarbij je eet in reactie op de echte signalen van je lichaam, niet op externe voorschriften of angstige gedachten over een vertragende stofwisseling.
Lees ook
- Wat er gebeurt als je stopt met calorieën tellen en begint met ingrediënten tellen: een stille revolutie in je keuken
- Waarom je huid wil dat je haar minder wast: de paradoxale regels van een gezonde zuurbarrière