Honger is de slechtste raadgever, niet alleen in de liefde, maar ook in de supermarkt, waar elke felgekleurde verpakking en elk promotielabel een obsessie wordt.
Studies op het gebied van gedragseconomie hebben het al lang bevestigd: iemand met een lege maag koopt gemiddeld 20-30% meer voedsel, met de nadruk op calorierijke, kant-en-klare producten, meldt .
Je hongerige brein, dat bezig is met het vinden van snelle energie, schakelt rationele planning uit, waardoor het winkelwagentje chaotisch en buitensporig vol raakt. Dit fenomeen wordt verklaard door eenvoudige biologie: lage bloedglucosespiegels verminderen de wilskracht en het vermogen om beloning uit te stellen.
TUT Nieuws
In zo’n staat wordt het niet alleen moeilijk, maar ook fysiologisch moeilijker om een mand croissants bij de kassa of een pak chips met korting te weigeren. Je vecht niet tegen verleiding, maar tegen een oeroud overlevingsinstinct dat schreeuwt “pak de calorieën nu ze nog beschikbaar zijn!”.
Interessant genoeg verandert verzadiging niet alleen de kwantiteit, maar ook de kwaliteit van het winkelen. Met een volle maag kun je rustig langs de schappen met snacks lopen en meer aandacht besteden aan basisvoedingsmiddelen: groenten, granen, vlees.
Van tevoren een boodschappenlijstje maken, bij voorkeur na de lunch, en je daaraan houden is geen sulligheid, maar een veiligheidstechniek voor je portemonnee en je taille die zich loont tijdens je eerste reis. Een andere niet voor de hand liggende valkuil is het kopen van “gezonde” snacks om te sparen.
Als je verzadigd bent, prop je je optimistisch vol met proteïnerepen, rijstbroden en dieetkoekjes, in de veronderstelling dat je ze stuk voor stuk opeet. Als je ’s avonds honger hebt, zul je merken dat je de helft van je voorraad in één keer hebt opgegeten, omdat deze voedingsmiddelen, hoewel ze als gezond worden bestempeld, nog steeds het “als je eenmaal bent begonnen, moet je het ook opeten”-mechanisme activeren.
De beste strategie is om niets te kopen wat je niet meteen in grote hoeveelheden wilt eten. Het experiment was heel eenvoudig: ga één keer per week naar dezelfde supermarkt, met afwisselend een hongerige en een volle maag.
Het verschil in de cheque was opvallend: op “hongerige” dagen gaven we bijna 40% meer uit, en de helft van wat we kochten ging daarna de vuilnisbak in omdat het niet meer relevant was. Nu eet ik een appel of een handje noten vlak voordat ik naar de winkel ga – deze kleine rituele handeling bespaart me duizenden per jaar.
Financieel adviseurs en voedingsdeskundigen zijn het over één ding eens: wekelijks boodschappen doen is een strategische sessie, geen spontaan avontuur. Je moet er zo vindingrijk mogelijk mee omgaan en verzadiging is een belangrijke factor.
Het verandert je van een geleide shopper in een koelbloedige strateeg die zowel je budget als de samenstelling van je bord controleert. Winkelen met een volle maag is een daad van respect voor jezelf, je tijd en je geld.
Het doorbreekt de cyclus van impulsaankopen en de daaropvolgende wroeging, waardoor je het gevoel van controle terugkrijgt. Je bent niet langer het slachtoffer van marketinggimmicks en wordt de architect van je dieet en, als gevolg daarvan, van je welzijn.
Lees ook
- Waarom je huid je beste voedingsdeskundige is: hoe je gezicht je eetgewoonten verraadt
- Hoe de temperatuur van voedsel je spijsvertering verandert: koude smoothies vs. warme soepen in een eindeloze strijd